Lezatnya Puyuh Hingga Gurami Di Daratan Tinggi Gayo


0
Lezatnya Puyuh Hingga Gurami Di Daratan Tinggi Gayo

Lezatnya Puyuh Hingga Gurami Di Daratan Tinggi Gayo – Waktu Senin (24/12/2018) lalu, malam baru saja turun. Waktu shalat magrib baru saja selesai di Jalan Simpang Terminal Lama, Kota Takengon, Kabupaten Aceh Tengah, Aceh.

Tiga mobil pribadi menepi di jalan dua jalur itu. Di sisi jalan, terdapat warung penuh corak warna merah. Lengkap dnegan lampion yang digantung.

Sekitar sepuluh lampion tergantung apok dipadu dengan warna merah dan kuning di sekitar dinding warung. Sekilas warung itu tampak temaram. Namun, penerangan tak mengganggu saat pengunjung bersantap malam.

Bahkan, di sudut runagan ditata aneka lampu kedap-kedip mengelilingi ruangan, Terkesan romantis.

Di situlah Yusri Andika (40) membuka usahanya sejak sepuluh tahun lalu. Menu andalannya gurami goreng dengan dibaluri bawang goreng. Plus daging putuh dan ayam kampung.

Warung itu diberi nama November Nasi Goreng. Begitu memasuki warung, sebelah kanan terletak sebuah akuarium lengkap dnegan aneka ikan hias. Di sana, anak-anak asyik menikmati gerakan aneka ikan itu

Tanpanya, Andika, mencoba memberikan kesan nyaman buat anak-anak. Soal tatahan meja, dibuat senyaman mungkin. Ada berbentuk meja makan persegi, bulan dan sofa.”Jadi, saya orang yang makan di sini seperti merasa makan di rumha,” katanya.

Baca juga: 6 Ciri Khas Makanan Bulgaria, Banyak Berisi Sayuran Dan Keju

Uniknya, nasi goreng dan nasi putih yang disiapkannya selalu dalam kondisi hangat. Dia menggoreng lagi nasi goreng yang telah disiapkan sebelumnya.

Ditambah dengan cabai hijau panjang goreng, mentimun dan tomat segar. Untuk tumbuhan, Takengon sumbernya. Segalam macam sayuran segara mudah ditemui di daerah itu.

“Hanya ikan gurami saya beli dari Tanjung Pura, Sumatera Utara. Itu pun per dua hari. Agar ikannya masih segar ketika dirasakan konsumen,” katanya.

Nasi goreng penuh dengan bumbu, ditimpali dengan bawang goreng itu sungguh nikmat. Rasa pedasnya pas di lidah.

Uniknya Andika juga menyajikan bumbu kecap, cabai rawit yang dipotong-potong sebesar ujung kelingking orang dewasa. Cabai rawit ini, di klaim Andika khusus pilihan.

“Kalau yang model begini, rasanya tak terlalu pedas. Pas untuk semua lidah. Jadi pengunjung bisa menikmati bumbu kecapnya, cabainya plus tomat mentahnya,” katanya.

Baca juga: 8 Kuliner Di Sekitar Tol Trans-Jawa Jalur Jawa Tengah

Soal harga, pria berambut lurus dan iikat rapi itu mematok Rp 20.000 per porsi. Sedangkan ikan gurami tergantung beratnya.

Umunya, satu ikan gurami berat tujuh atau delapan ons bisa dikonsumsi berdua. “Jadi cukupnya sekitar Rp 75.000 berdua,” katanya tersenyum.

Dalam sehari, dia bisa menghabiskan 30 kilogram ikan Gurami. Ditambah ayam kampung dan puyuh masing-masing 10 kilogram.

Namun, jangan terlalu cepat datang ke warungu itu, pasalnya Andika baru buka pukul 16.00 WIB hingga dini hari.

“Kalau malam paling telat tutup 03.00 WIB dini hari. Kalau cepat habis segera kita tutup,” sebutnya.

Dengan tiga pekerja, Andika malam itu kian sibuk melayani pembeli yang datang silih berganti. Sebagian hanya memesan untuk dibungkus. Sebagian datang bersama keluarga untuk menyantap makan malam.

Malam kian larut dan di sudut kota itulah salah satu pusat penganan nikmat di dataran tinggi Gayo. Selamat menikmati.

Baca juga: Menjajal Sop Buntut Dengan Kuah Susu, Apa Rasanya?

Like it? Share with your friends!

0

What's Your Reaction?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win
loginjw

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format